tapai ubi kayu

ak sbnrnye xpandai sgt buat tapai ni...tetibe je teringin nk post resepi ni.bukan ape...teringat kat arwah nenek..arwah sgt pro dlm buat tapai.mn x nyee...siap bole jual kat org kg lagi...nnek mmg pndai dlm buat kuih muih ni...kecik2 dulu ak slalu bantu dia kat dapur masak.rindunye nak makan tapai dye...
#semoga arwah nenek tenang di sana.al fatihah#

bahan-bahan :

1. ubi kayu (dibuang kulit dan direbus hingga empuk)
2. ragi (bole dibeli di pasr)

cara-cara

1. bila ubi sudah direbus hingga empuk.sejukkan
2. hancurkan ragi hingga halus. tabur di ats ubi tadi dan gaul rata
3. tutup bekas y mengandungi ubi hingga kedap. biarkan selama 2 hari

p/s - tapai enak dimakan goreng.

gd lux!

selamat mencuba ;)

onde-onde/buah melaka

kuih ni mmg feveret mama la....kalo beli kat kedai susah nk dapat y sedap.so,,,buatlah sendiri.
mmg kuih wajib la time bulan pose...

bahan-bahan :

1. 500 gm tepung pulut
2. secubit kapur makan (larutkan dalam air)
3. pewarna hijau + daun pandan
4. gula melaka/nisse (potong dadu.jgn kasi hancur.potong kecik2)
5. air untuk mengadun
6. kelapa muda y diparut (separa tua.gaul dgn sedikit garam)

cara-cara :

1. uli tepung+air+pewarna+air kapur.uli hingga sebati.sambil uh rebus air untuk merebus onde2.
2. bulatkan sebesar 20$.msukkan gula melaka di tengah2.
3. buat hingga habis.
4. masukkan onde2 y tlh dibulatkan tadi ke dalam air y mndidih.
5. ianye masak bila dah timbul kat permukaan air.
6. toskan dan terus gaul bersama kelapa.gaul mase masih panas.kalo x kelapa xkan melekat pade kuih.
7. sedia untuk dihidang.

p/s- paling best makan ms bukak puasa.buat byk2...bole makan bila balek terawih.abah suka makan time sahur...
selamat mencuba :)
gd lux!
sonang jee ni...

air asam paru lembu

ak pon xsure nama sebenar masakan lauk ni.kalo kat klate pnggl 'pelempong lembu air asam jee....'
memang sedap la bg y gemar...sstengah org xleh mkn sbb paru ni brbau cket....dulu pon ak xsuka.bila nnek ajar ak cara mkn n buat masakn y sedap smpai skrg ak gemar...pantang nmpak paru kat psr.terus nk beli.
kalo kat tanah merah mmg kena kuar awal2 pagi la ke pasr...bila kat pilah ni p tgh hr pon ade lagi paru uh...
nk masak paru ni kena ikot cara y ssuai...br le xberbau..

bahan-bahan :

500gm paru lembu(ditumbuk n direbus hingga masak.air rebusan jgn buang)

*1 ikat daun kesum

*5ulas bwg kecik(merah)

1 inci belacan

3 biji limau nipis

cuka*tambahan utk masam

*10biji cili padi

air rebusan paru

garam

perasa

cara-cara :

1. potong nipis n halus semua bahan y brtanda *

2. perah limau nipis dalam 1 bekas.

3. masukkan belacan+garam n perasa. hancurkan belacan

4. masukkan semua bahan y dihiris tadi..kacau sebati.

5. jika kurang masam. bole tambah sedikit cuka

6. tambahkan air rebusan paru tadi utk mndapatkan kuah

7. potong paru nipis-nipis dan masukkan ke dalam bekas td.kacau sebati

8. bole dihidang...

p/s : xdak gambo.xsempat nk snap...ak buat ni mnggu lepas kat umah sewa.

bole buat mkn tgh hr....sedapp wuuu!

gd lux n selamat mncuba :)

ikan masak merah mama

kalo balik kampung je mesti mintak mama masakkan....mama buat rasenye lg sedap berbanding ak punyee...biase laa,,,air tgn mak katakan...conferm sdp wpon ak guna resepi same.rindunye nk balik kg.

resepi ikan masak merah/sambal :

bahan-bahan :

1. 3ekor ikan*ikot kegemaran.ak slalu guna ikan kembong

2. 3 ulas bwg merah*diblend

3. 2 ulas bwg putih*diblend

4. 1cm halia

5. asam jawa *(ambil airnye)

6. garam,gula,perasa*secukup rasa

7. cili kering+cili besar *diblend

8. bawang besar/holland

9. 3sudu sos cili/sos tomato*potong bulat

cara-cara :

1. lumur ikan dgn garam+kunyit+sedikit perasa

2. goreng ikan hingga masak

3. tumis bwg merah, bwg putih, cili kering+cili besar y telah diblend.guna sedikit minyak jee

tumis hingga naik minyak.baru bwg uh masak.kalo x xsedap

4. masukkan air asam jawa,garam,gula n perasa...

5. campurkan sos cili/sos tomato...kacau sebati

6. bila hmpir masak, masukkan bwg besr y telah dihiris bulat td. jgn biarkan lama.nnti bwg 

lebam.

7. masukkan ikan ke dlm sambal.biarkan sekejap.biar sambal meresap dlm ikan.

8. tutup api dan sedia untuk dihidang.

gud lux n selamat mencuba! :)

samosa comel

cubaan pertama ak buat samosa berjaya.alhamdulillah....
lipat punye lipat akhirnye jadilah bentuk tiga segi samosa y ak  buat.
ak buat dgn pertolongan housemate ak...anis.dye y beriya nk mkn..
so ak buat la utk dye.....tp kitorg xsempat makan pon..da habes....
bwk pegi ladang....ak xkesah sgt xdapat makan sbb ak y buat...
pelik jek ak ni xsuka mkn ape y ak masak.ak paling suka bila org abeskan
mkanan y ak buat jek....heeeeeeee

resepi samosa

bahan-bahan:

1. 1kg kentang(potong dadu)
2. 100g ikan bilis(diblend hancur)*boleh tukar dgn daging/ayam/udang kering
3.  4ulas bwg merah
5. 4ulas bwg putih
6. 100g serbuk kari
7. garam dan gula
8. daun kari
9. telur putih/telur(tamapal kulit nnti)
10. 1 paket kulit popia(dipotong dua)
11. air putih

cara-cara:

1. tumis bwg merah,bwg putih hingga garing
2. masukkan serbuk kari..kacau hingga msak.
3. masukkan kentang.masuk pulak air hingga kentang terendam.
4. masukkan ikan bilis...kacau rata.
5. perasakan dgn garam dan gula.tambah daun kari...
6. kacau hingga masak dan sedikit kering
7. bungkus inti di dalam kulit popia dan gulung hingga jadi triangle.
8. lekatkan hujung guna putih telur atau tepung.
9. goreng hingga kekuningan

gu lux!

p/s: sgt suka bila dyorg makan smpai habes.

Aku maafkan kamu-jamal abdilah ft malique

#ak mmg xsuka lagu ni.tp not bad jugak laa..#

Ada teratak di hujung kampung
Bawah cermin kopak ada kotak
Tersembunyi dalamnya ada tempurung
Sembunyi bawahnya katak melalak

Atur sepuluh daktil batal yang batil
Detik dua usul ditutup satu lagi tampil
Dari halaman rusuk kiri satu susuk ganjil
Minta diisolasi dari dalil busuk jahil
Aspirasi tak serasi dengan suara bunyi
Inkarserasi dari penghuni dan keluarga bumi
Surat wasiatnya atas paksi dalam rumi
Minta dikebumikan hidup-hidup dalam guni
Mana cepat terbang atau warna gelang tangan
Buah fikiran aneh tergantung di persimpangan
Halusinasi susuli ketandusan ihsan
Ubat parut auditori kesan artileri insan
Gagal dikesan

Aku maafkan kamu
Tak perlu kita bertemu
Cukup kau tahu
Yang aku
Maafkan kamu
Tolong teruskan hidup
Jangan sebut namaku

Timbul tenggelam, timbul tenggelam
Acapkali terpendam, acapkali tersergam
Cermin muka kopak penuh bintik hitam silam
Ini bukan lagu rindu ini madah dendam
Ku ditimbang tanpa neraca di awal usia
Ku dihukum masuk neraka oleh manusia
Minta tunjuk lubang atau pintu tak dapat jawapan jitu
Jadi aku tak berganjak biarkan saja begitu
Maafkan mereka, mereka tidak tahu
Mereka tidak ramas buku, mereka segan ilmu
Mereka tidak fasih malah fasik guna kata
Kita kongsi nama bangsa tapi tidak kasta bahasa
Maafkan mereka, mereka tiada nilai
Ibu bapa lalai dari kecil dah diabai
Tanpa kasih sayang, mereka suka menyakiti
Kita kongsi warna mata tapi tidak warna hati

Atas kepala murai sekawan
Baling ku ramit kucup lehernya
Terlalu rahi dendam di angan
Sampai terkacip mulut mahirnya

Aku maafkan kamu
Tak perlu kita bertemu
Cukup kau tahu
Yang aku
Maafkan kamu
Tolong teruskan hidup
Jangan sebut namaku

Jangan ahli sihir seru nama maharaja
Nanti segerombolan hantu bisu yang menjelma
Guna hak berfikir sebelum hak untuk bersuara
Kalau terpelajar sila guna hak miranda
Pura-pura dengar, telan tapi tidak hadam
Hafaz bila lafaz tapi mereka tidak faham
Mereka mula kiri, aku kanan bila baca
Sudah mahir rumi, mari tafsir alif ba ta

(Alif)
Ada teratak di hujung kampung
(Ba)
Bawah cermin kopak ada kotak
(Ta)
Tersembunyi dalamnya ada tempurung
Sembunyi bawahnya katak melalak

Ada teratak di hujung kampung
Bawah cermin kopak ada kotak
Tersembunyi dalamnya ada tempurung
Sembunyi bawahnya katak melalak

Aku maafkan kamu
Tak perlu kita bertemu
Cukup kau tahu
Yang aku
Maafkan kamu
Tolong teruskan hidup
Jangan sebut namaku

Ada teratak di hujung kampung
Bawah cermin kopak ada kotak
Tersembunyi dalamnya ada tempurung
Sembunyi bawahnya katak melalak

Ternyata kamu lebih suci dari apa yang kubayangkan

chocolate cake special!

bahan-bahan: 

kek:

2cawan tepung gandum(tpg kek sonang.atak bia halus)

1 cawan susu pekat

1cawan gula kastor

1 cawan minyak

3biji telur ayam

*1cawan air panas

*1/2 cawan serbuk koko

cara:

1. kacau hingga sebati y brtanda * dalam 1bekas

2. pukul telur + gula hingga kembang.

3. masukkan susu pekat. kacau

4. msukkan minyak...kacau lagi

5. masukkan tepung sedikit demi sedikit.

6. last skali masukkan bahan y dikau tadi(serbuk koko dan air panas)

7. masukkan ke dalam loyang y telang digris/lapis dgn kertas minyak.

bakar selame 40min pd suhu 170C.

topping:

1 cawan whipped cream

2cawan cooking choc.

cara2: 

1. masak guna cara double boiler hingga cair kedua bahan.kacau sebati.

2. sejukkan semalam. letak dlm peti ais.senang utk disapu pada kek.

#selamat mencuba.gudlux!

PUDING ROTI KARAMEL

1st time buat puding ni terus mnjadi. alhamdulillah . . . 

rase dye pon xmuak sbb xguna byk telor. bwk g kelas 1 bekas terus abes.. 

time kasih yee sudi abeskan. nnti kalo ade mase ak buatkan lagi.

BAHAN-BAHAN: 

8 keping roti sandwich ( koyak panjang2.jgn kecil sgt)

8 biji telur

2 sk esen vanila

2 sudip nasi gula

1 sudip nasi gula (buat karamel)

sedikit garam

1 sk pewarna kuning

CARA-CARA :

1. msukkan 1 sudip gula ke dalam loyang. panaskan hingga gula warna perang.

ratakan gula hingga memenuhi loyang. sejukkan.

2. panaskan pengukus.( rebus air lah)

3. guna mixer utk hancurkan telur. kacau hingga kembang.

4. masukkan esen vanila, garam n gula serta pwrna kuning.

5. susun roti y sudah dikoyak panjang2 ke dalam loyang y ade karamel.

6. tuang adunan telur tadi.

7. kukus selama 30minit.

8. sejukkan dan letak dalam peti ais.

*roti blh jgk blend.tp texture dye da jd mcm puding karamel n jd sedikit keras.

enak dimakan mase sejuk.

gambo pinjam. ak nye puding xsempat nk snap da abes da...haha

SELAMAT MENCUBA :)

NASI KERABU SPECIAL

ni resepi terbaik dari mama.

mama da stat meniage nasi kerabu brmula dr tahun 1990.ms uh ak pon xdak lagi..

lamenye...xpelik la kalo sume org kg cakap nasi kerabu mama mmg kaw pnyee....

nasi kerabu special

RESEPI(15 org)

NASI

1 pot beras

air(utk masak nasi)

daun limau purut

pewarna biru

*masak nasi mcm biasa dan campur semua bahan diatas

SAMBAL KELAPA

1/2 kilo ikan kembung ( direbus dgn asam keping dan garam) 

1 biji kelapa y diparut (digoreng) 

8 ulas bawang merah

1 inci halia

4 batang serai

1 sk serbuk lada hitam

1sk gula

cara-cara :

1. buang tulang ikan yang direbus. gaul biar hancur

2. blend kering bwg merah, halia sampai hancur

3. blend kering jgk serai y dipotong. bila hampir lumat/hancur masukkan gula

4. msukkan semua bhn y diblend n ikan. gaul sebati

5. masukkan kelapa y digoreng dan lada hitam.

6. gaul lagi hingga sebati

*sy xletak garam sbb ikan rebus da masin.

SAYUR-SAYURAN :

1 ikat daun serai kayu

kobis

timun batang

tauge

kacang panjang

daun kesum

cara-cara : 

semua bahan dipotong dan digaul dalam 1 bekas

SAMBAL/BUDU TUMIS

1 botol budu(botol kecik cap ketereh)

200 ml santan

8 ulas bawang merah

2 ulas bwg putih

gula n garam

asam keping

1 batang serai

cara-cara :

masak semua bahan hingga naik minyak dan pekat.

SOLOK LADA

20 biji cili hijau

1/2 kilo ikan kembung (direbus dgn asam keping n garam)

1/2 mangkuk kelapa parut

8 biji bwg merah

1 inci halia

1 sk serbuk lada hitam

1/2 mangkuk santan

garam secukup rasa

cara-cara :

1. potong cili dan asingkan biji ( jgn potong hingga putus)

2. blend kering bawang merah dan halia

3. masukkan ikan y dibuang tulang brsama bawang dan halia y d blend. gaul sebati

4. masukkan semua bahan  kecuali santandan kacau sebati.

5. adunan akan jadi berketul.

6. masukkan adunan ke dalam sedikit demi sedikit ke dalam cili y dipotong td

7. susun cili y telah disumbat ke dalam periuk. tuangkan santan dan rebus guna

api perlahan. (jangan terlalu banyak.nnti solok jd lembik)

8. rebus selama 20minit hingga ianye masak.

CARA HIDANGAN :

nasi, sambal kelapa, sayur, budu tumis, solok lada, telur masin, keropok, ayam/daging panggang,

bawang putih jeruk.

SELAMAT MENCUBA :)

pantai!

yeay dapat g pantai.da lame teringin nk g pantai uh.
tp xdapat mandi pon.p kejap jeee...mn xnye.buat plan last minute.
naseb bek member ak sudi tunjukkan jalan ke PD.

pantai dye mmg cantek giler ah...lain kali mmg wajib pegi lagi lah.
pantai dye bwk kat tanjung uh lagi cantek dari teluk kemang.
batu empat xsempat pegi....xpe lain kali bole p lagi.

credit ah to tukang amik gmbr

penat drive mmg xterasa bila smpai sn. tp y takotnye ms drive kat highway...
seram y amat kot...byk sgt kete...laju2..menggigil ak bawak kete.
balik uh ak mntak member ak drive.sampai ke pilah la dye drive..
sampai dpn umah lah.besnye jd MAM BESAR jap.hahaha

da la ak cabut lari dr seminar.mmg terbaik ah.

miss de moment in JMC!

i miss all de moment in JMC wit my ex practicum,, physical 22, luvly rumates and my bff junaidah.

makn durian..sedap uh!

aku, paan n fad dalam makmal chemy!

wit anna din :)

rumate PDT

(huda,anna,echa,noly)

kawan balik kg,,yusri!

luvly rumate PST

(ayue,wanek,noly)

my luvly lect a.k.a my sis (miss aini)

#smpai skrg kitorg contact.

luv her damn much!

physical 22 2010/2011

kna sembah ng tepung oleh adik2..

(fiqa n wafa)

wit bffku junaidah

sonyum joo dpt potong kek.

thanx adik2 for dis cake n teddy bear!

ex practicum

(nejjy,lela,jun,noly)

wit anna...

kami mmg suka melaram n brgambo.HEHE

bersama wanek d gunung ledang.

si comel

tibe2 jek teringat kat ayyadh n ayesh...rindu bangat dong..
da lame xjumpe diyorg.kak chik bz uh..xsempat nk g umh ciksu.
#alasan semate-mate.padahal dekat je....

abang : muhammad syafee al harish
adik : muhammad aqeef al fayyadh

ayyadh baru lahir.

1st day

nganga tp xdak gigi.HEHE

muka manje

aloolooo :)

da besor daa..

suka sgt kalo amik gambo

da pndai pacak dah.HAHA

mate besor.haha

abang naik beskal

pose kot..

buat mulut.huuu

xleh tinggal babat.